Erik Çiri

Malzemeler:

• 1 Kg. Kurutulmuş Üryani Eriği
• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz
• Su

Yapılışı:

• Yazdan kurutulmuş erikler yıkanır. Sıcak suda bir saat ıslatılır.
• Süzülen erikler tencerede şeker ve su eklenerek 15 dk. pişirilir.
• Kevgir yardımıyla süzülerek servis tabağına alınır.
• Eritilmiş tereyağı üzerinde gezdirilerek dökülür.
• Üzerine çekilmiş ceviz serpilerek servis yapılır.